Sirop de soc

Acasa Forum Food Bauturi sanatoase pentru copii Sirop de soc

This topic contains 0 replies, has 1 voice, and was last updated by  Kidz 1 year, 6 months ago.

  • Author
    Posts
  • #394

    Kidz
    Keymaster

    E primavara si socul e in floare, asa ca ar trebui sa profitam de el. Daca aveti posibilitatea sa luati de undeva mai mult (minim 80 de flori) – adica sa cumparati sau sa culegeti – va propun o reteta fara fierbere, ceva foarte bun si care sa tina. E de inspiratie saseasca, doar ca eu am modificat-o putin ca sa elimin din ea sarea de lamaie spre exemplu (da arsuri la stomac si de aceea nu am vrut sa pun).

    Trebuie cum spuneam minim 80 de flori de soc (cu cat mai multe, cu atat mai bine), 10 litri de apa (de preferat plata), si 5 kg de zahar. Atentie, eu am pus 3 kg de zahar si un borcan de miere de 400 de grame. 8 lamai mai mari se rad, se storc si se lasa eventual acolo (intr-o galeata mare sau vas mare, iar apoi totul va fi strecurat). Florile de soc nu se spala dar se elimina tulpinile mai grosute din ele si alte impuritati. In vasul in care ati pus apa si zaharul/mierea, amestecati pana la topirea lui, adaugati apoi lamaile si florile de soc.

    Lasati la macerat minim 48 de ore, timp in care amestecati in vad de cate ori treceti pe langa el. Nu trebuie nici la rece dar nici la cald (l-am lasat la temperatura din bucatarie), ferit de razele soarelui.

    Dupa ce s-a scurs timpul, strecurati siropul iar in zeama strecurata adaugati 3 linguri de aspirina tamponata pisata (mie mi-au intrat 6 aspirine tamponate). Amestecati pana la dizolvare. Oricum, la fundul sticlelor se vadepozita un praf alb dar este si de la florile de soc.

    Pastrati-le de preferinta in sticle de sticla, la umbra si la rece (macar in camara daca nu aveti beci sau loc in frigider). Ies cam circa 8 litri de sirop de soc. Delicios, antiseptic, antidiuretic, numai bun de servit in casa de toata familia. Se serveste in pahar, se pune un strat de-un deget si se pune apa minerala si gheata. Zici ca bei socata doar ca mai concentrata in soc…

You must be logged in to reply to this topic.